Trái cây

Ăn trái cây như dưa hấu, chanh ngọt, lựu, nam việt quất và đu đủ có thể giúp duy trì sức khỏe gan và thận. Những loại trái cây này hỗ trợ loại bỏ độc tố, cải thiện lưu thông máu và ngăn ngừa nhiễm trùng đường tiết niệu.

Diễn đàn về giải pháp tăng cạnh tranh và thúc đẩy xuất khẩu trái cây lợi thế như chanh leo, chuối, dứa, dừa đã diễn ra tại TP.HCM. Thứ trưởng Trần Thanh Nam nhấn mạnh vai trò quan trọng của 4 loại trái cây này và cần cuộc cách mạng công nghệ để giải quyết vướng mắc, đạt mục tiêu xuất khẩu tỷ đô la. Hiện các doanh nghiệp gặp khó khăn về giống tốt, an toàn thực phẩm và thương hiệu quốc gia.

Tăng sức cạnh tranh và xuất khẩu trái cây: Chanh leo, chuối, dứa, dừa có tiềm năng lớn. Thị trường dứa dự kiến đạt 29 tỷ USD vào 2024. Ngành dứa cần chiến lược rõ ràng, mở rộng vùng nguyên liệu, áp dụng công nghệ để nâng cao năng suất và chất lượng. Hợp tác giữa doanh nghiệp và nông dân, quản lý mã vùng trồng là chìa khóa để đạt mục tiêu xuất khẩu tỷ USD.

Việt Nam tái định vị trái cây qua quy hoạch vùng trồng, kiểm soát giống, công nghệ chế biến và xây dựng thương hiệu quốc gia. Trọng tâm vào chất lượng, chế biến, truy xuất và thương hiệu để nâng cao cạnh tranh, chinh phục thị trường khó tính.

“Ameera Muhammad, đầu bếp nổi tiếng và vô địch Food Network, tạo ra các món ăn ngon với phong cách toàn cầu từ trái cây và rau quả địa phương. Mâm Grazing Địa Trung Hải (Mediterranean Grazing Board) là một đĩa đa năng gồm rau, trái cây và phô mai có thể điều chỉnh để phục vụ một cặp đôi hay một nhóm đông. Hummus kinh điển với sumac và muối biển hun khói là món nhúng kem làm từ đậu gà và tahini, trang trí với dầu ô liu nguyên chất, sumac và muối hun khói Maldon.”

Việt Nam có 1,3 triệu ha diện tích trồng trái cây. Giảm áp lực mùa vụ là giải pháp quan trọng để phát triển thị trường trái cây, giúp cải thiện chất lượng và giá trị của trái cây thông qua các giải pháp công nghệ để rải vụ thu hoạch.

Việt Nam có 1,3 triệu ha cây ăn trái, sản xuất 15 triệu tấn trái cây mỗi năm. Tuy nhiên, vào mùa thu hoạch, nhiều loại trái cây thường bị giảm giá mạnh, gây khó khăn cho nông dân trong 2 tháng qua.

“Đào mỏ quạ bán trên thị trường có nguồn gốc từ Việt Nam hoặc Trung Quốc. Cách phân biệt: xem cuống và đuôi quả, sờ vỏ và cảm nhận lông, quan sát màu sắc và hương vị tự nhiên. Đào mỏ quạ Việt Nam có đuôi cong, vỏ nhiều lông, màu xanh pha hồng nhạt. Đào mỏ quạ Trung Quốc vỏ trơn, màu hồng nhạt đồng đều, thường không có mùi hoặc mùi nhẹ.”

5 loại trái cây giúp da đẹp, ẩm mịn, trắng sáng vào mùa hè

Để có làn da khỏe đẹp vào mùa hè, bạn có thể bổ sung 5 loại trái cây “thần kỳ” gồm nho, sầu riêng, đào, hạt sen tươi và mận mật ong. Các loại trái cây này giàu vitamin C và nước, giúp bảo vệ da và cải thiện sức khỏe. Chọn trái cây tươi, chất lượng để ăn hàng ngày.

Thứ trưởng Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn Trần Thanh Nam đề xuất một “cuộc cách mạng công nghệ” để đưa 4 loại trái cây gồm chanh leo, chuối, dứa, dừa lên quy mô tỷ đô.

Mùa hè nên hạn chế thực phẩm nóng, tính lạnh, chiên rán, nhiều dầu mỡ, đồ ngọt và mặn, rượu bia, trà và cà phê, thực phẩm khô. Nên ăn thực phẩm mát, nhiều nước, vitamin và khoáng chất để giải nhiệt. Các loại rau củ quả, trái cây như dưa hấu, dưa chuột, bí đao, cà chua, cam, quýt, dứa rất tốt.