Du lịch bền vững đang trở thành xu hướng của ngành du lịch. The Field Restaurant & Bar tại Hội An là một mô hình du lịch bền vững, phát triển ẩm thực bản địa và tái sử dụng nguyên liệu để giảm phát thải. Du khách chuyển sang tiêu dùng bền vững, quan tâm đến hoạt động của doanh nghiệp và mong muốn để lại tác động tích cực tại điểm đến.
