Bệnh gan nhiễm mỡ xảy ra khi mỡ thừa tích tụ trong gan, gây rối loạn chức năng gan. Để giảm nguy cơ, hạn chế đồ uống có đường, thực phẩm chiên rán và siêu chế biến. Thay vào đó, hãy ưu tiên nước lọc, cà phê, trà, thực phẩm tốt cho gan như yến mạch, trứng, bánh mì ngũ cốc.
Ba loại rau củ giúp bảo vệ sức khỏe gan
Ba loại rau củ nên được đưa vào chế độ ăn hằng ngày để tốt cho sức khỏe gan, gồm bông cải xanh, củ dền và atiso.
– Bông cải xanh: chứa sulforaphane giúp tăng cường thải độc gan, giảm mức ALT và gamma-glutamyl transpeptidase ở bệnh nhân gan nhiễm mỡ.
– Củ dền: chứa betalain, giúp giảm stress oxy hóa và hỗ trợ phục hồi gan, cải thiện tình trạng gan nhiễm mỡ và giảm các enzyme gan như ALT và AST.
– Atiso: chứa chất chống oxy hóa và cynarin giúp tái tạo tế bào gan, tăng cường sản xuất mật, hỗ trợ phân giải chất béo, loại bỏ độc tố.