Ẩm thực Tây Bắc luôn được biết đến với sự đa dạng và phong phú, không chỉ với các món ăn được chế biến từ nguồn thực phẩm tự cung tự cấp mà còn có những đặc sản dân dã được thu hái, gom nhặt từ rừng hay ven sông, ven suối. Hải Yến, một cô gái người Tày sống ở xã Châu Quế, tỉnh Lào Cai, đã giới thiệu về loạt mâm cơm Tây Bắc gây sốt mạng gần đây.

Mâm cơm thường ngày của gia đình Hải Yến không chỉ bày biện các loại thực phẩm tự cung tự cấp như lợn, gà, cá mà còn có các loại rau sạch được thu hái từ tự nhiên như cà dại, rau dớn, măng. Hải Yến cho biết, ẩm thực bản làng mình có nhiều món đặc biệt, như các món rau rừng, măng rừng, cá suối, thịt nướng, gà nướng, cá nướng, bánh chưng, nem thính, thịt chua…

Đặc biệt, mỗi bữa cơm đều không thể thiếu bát chẳm chéo – thứ gia vị chấm được giã tay từ muối rang, ớt thóc bản địa, tỏi, mắc khén, rau thơm… Hải Yến nói rằng, đó đều là những món ăn dân dã, mộc mạc, mang đậm phong vị núi rừng Tây Bắc.

Mỗi mùa, mâm cơm thường ngày của bà con Tây Bắc lại có những món ngon khác nhau. Ví dụ, sau tết Nguyên đán là mùa măng vầu, măng sặt ngọt, có thể xào tỏi, luộc hay nướng trên bếp củi đều ngon. Từ tháng4, măng rừng bắt đầu chồi lên mặt đất, vị đắng nhẹ, có thể sáng tạo thành các món lạ miệng như luộc chấm mẻ, xào lá lốt hoặc cuốn trứng kiến, cuốn thịt gà…

Sang thu, bản làng bước vào mùa cốm. Trong mâm cơm, mâm cỗ dịp này của người địa phương thường có xôi cốm, vịt thả suối luộc, canh măng… Còn khi mùa đông tới, không thể không nhắc đến món thịt chua hoặc đồ gác bếp như lợn/trâu gác bếp, lạp xưởng.

Vào ngày Tết, mâm cỗ của người Tày thường không thể thiếu một số món như nem thính, thịt chua, gà đồi, các món nướng, rau rừng, xôi nếp, bánh chưng gù, lợn mẹt… Dịp này, nhiều gia đình trong bản còn có tục “đụng lợn”. Người Tày ưa vị đậm, thiên về cay và thơm – nhưng là cái cay dễ chịu của ớt rừng phơi khô hoặc nướng cho bớt vị hăng, cái thơm nồng của mắc khén, thảo quả, chứ không hề gắt hay nồng. Đặc biệt, họ có thói quen gói thức ăn trong lá (lá chuối, lá dong, lá vả/ngõa) rồi đem nướng, hấp hoặc đồ xôi.

Người Tày còn có quan niệm “người nấu là người giữ hồn bếp”. Bởi vậy, người nấu cỗ, nấu các bữa cơm quan trọng thường là đàn ông. Trong nhà, bố của Hải Yến cũng là người nấu ăn chủ yếu. Ông ít khi cần công thức nhưng lại hiểu rõ về nguyên liệu.

Mỗi món ăn, đặc sản truyền thống đều có bí quyết chế biến riêng – điều khó diễn tả bằng lời mà được truyền qua đôi tay, qua năm tháng, từ đó tạo nên sự độc đáo trong từng gian bếp của người Tày.

CIC Group đã đưa ra một loạt các chính sách hấp dẫn nhằm giúp khách hàng “an tâm đầu tư, sinh lời bền vững” khi mua các sản phẩm bất động sản tại các dự án của công ty. Các dự án này bao gồm Khu đô thị Tây Bắc, khu dân cư An Bình, khu dân cư Nam An Hòa và tuyến dân cư Đường Số 2 (CIC Boulevard) tại tỉnh Kiên Giang và An Giang.

Đại diện Sàn giao dịch bất động sản CIC Group cho biết rằng các dự án này đều có hạ tầng hoàn thiện, pháp lý rõ ràng và tốc độ đô thị hóa cao, đảm bảo tiềm năng tăng giá bền vững. Khách hàng là hội viên của Hiệp hội Doanh nghiệp tỉnh Kiên Giang hoặc An Giang, hoặc từng mua sản phẩm tại các dự án của CIC Group sẽ được chiết khấu trực tiếp 3% trên giá trị hợp đồng. Ngoài ra, khách hàng mới nếu thanh toán ít nhất 50% giá trị căn nhà trong vòng 15 ngày làm việc cũng sẽ được hưởng mức chiết khấu tương đương.

Chương trình cũng bao gồm chính sách cam kết mua lại nhà sau 12 tháng với mức giá bằng giá trị hợp đồng ban đầu. Trong thời gian này, khách hàng sẽ được tính lãi 6%/năm trên số tiền đã thanh toán cho CIC Group, với điều kiện căn nhà chưa qua sử dụng và chưa hoàn thiện.

Chị Tạ Hoàn Chỉnh, Giám đốc Công ty Trách nhiệm hữu hạn Thương mại Dịch vụ Bất động sản Hoàn Chỉnh, nhận định rằng chính sách này mang lại hình thức đầu tư gần như không rủi ro cho khách hàng cá nhân, đặc biệt trong bối cảnh nhiều kênh đầu tư truyền thống đang biến động. Khách hàng chỉ cần thanh toán dần trong khoảng 5 tháng là có thể hoàn tất 95% giá trị căn nhà. Khi thanh toán đủ 30% giá trị hợp đồng, khách hàng có thể tạm mượn nhà nếu có nhu cầu.

Đại diện CIC Group, bà Huỳnh Thị Thanh Thủy, cho biết chương trình “An tâm đầu tư, sinh lời bền vững” sẽ triển khai đến ngày 15/8 và áp dụng số lượng giới hạn tại từng dự án. Việc CIC Group đưa ra chính sách mua nhà rồi được chủ đầu tư mua lại kèm lãi suất thể hiện sự tự tin vào giá trị thật của dự án và cam kết đồng hành lâu dài của CIC Group với khách hàng.

Các chính sách này của CIC Group không chỉ giúp khách hàng yên tâm đầu tư mà còn mang lại cơ hội sinh lời bền vững. Với việc đảm bảo hạ tầng hoàn thiện, pháp lý rõ ràng và tốc độ đô thị hóa cao, các dự án của CIC Group đang trở thành lựa chọn hấp dẫn cho những khách hàng muốn đầu tư vào bất động sản.

Để biết thêm thông tin về các dự án và chính sách của CIC Group, khách hàng có thể truy cập vào trang web https://www.cicgroup.com.vn hoặc liên hệ trực tiếp với Sàn giao dịch bất động sản CIC Group.

Nhiếp ảnh gia Vũ Ngọc Thiện vừa thực hiện thành công bộ ảnh “Về đồi non, Tình đàn” tại xã Hạnh Phúc, tỉnh Lào Cai. Bộ ảnh này không chỉ ghi lại những khoảnh khắc bình yên và đẹp lung linh của vùng núi Tây Bắc mà còn là một tác phẩm nghệ thuật thể hiện sự thay đổi và tươi mới của xã Hạnh Phúc.

Xã Hạnh Phúc, thuộc tỉnh Lào Cai, được thành lập trên cơ sở sáp nhập thị trấn Trạm Tấu, xã Xà Hồ, Hát Lừu và xã Bản Công, trước đây thuộc tỉnh Yên Bái. Với tên gọi mới, xã Hạnh Phúc đã trở thành điểm đến mới mẻ và thú vị cho những du khách yêu thích khám phá.

Vũ Ngọc Thiện, một nhiếp ảnh gia tự do đến từ Thái Bình, đã có một chuyến đi đáng nhớ đến xã Hạnh Phúc vào một ngày tháng 7. Anh chia sẻ rằng ban đầu, anh muốn chinh phục thác Háng Tề Chơ, một trong “tứ đại tử địa” của Tây Bắc. Tuy nhiên, anh đã bị thu hút bởi tên gọi mới của xã và quyết định thực hiện bộ ảnh về địa danh này.

Được thực hiện vào buổi sáng sớm, từ 6h30 đến 8h30, bộ ảnh của Vũ Ngọc Thiện đã ghi lại được những khoảnh khắc tuyệt đẹp của vùng núi Tây Bắc. Ánh sáng dịu nhẹ và tươi mới của buổi sáng sớm đã giúp cho những hình ảnh trở nên lung linh và đặc biệt hơn.

Qua bộ ảnh, Vũ Ngọc Thiện đã khắc họa được vẻ đẹp của vùng núi Tây Bắc, với những đường cong của ruộng bậc thang, nụ cười tươi vui của các em bé… Tất cả những khoảnh khắc này xuất hiện một cách tự nhiên, không có yếu tố setup. Anh cũng muốn lấy thời điểm này để diễn tả sự thay đổi mới mẻ của xã Hạnh Phúc, khi tên gọi mới được thay đổi và tương lai mới đang chờ đón.

Những ánh sáng bắt đầu một ngày mới cũng như bắt đầu một tương lai mới đang chờ đón. Vũ Ngọc Thiện đã có nhiều lần đến tỉnh Lào Cai, và đây là lần thứ ba anh đến với xã Hạnh Phúc. Anh cho biết rằng đường sá đi lại thuận tiện hơn trước đây, giúp cho việc di chuyển đến các địa điểm chụp không gặp nhiều khó khăn.

Với đam mê chụp ảnh phong cảnh và du lịch, Vũ Ngọc Thiện đã xin nghỉ việc tại ngân hàng để theo đuổi đam mê của mình. Anh hy vọng có thể đi nhiều nơi hơn, chụp lại cảnh sắc thiên nhiên cũng như văn hóa, con người Việt Nam. Và bộ ảnh “Về đồi non, Tình đàn” là một trong những tác phẩm nghệ thuật thể hiện đam mê và khát vọng của anh.

Chiều ngày 18/7, Ủy ban Nhân dân tỉnh Lai Châu đã tổ chức Hội nghị công bố Quy hoạch chung xây dựng Khu kinh tế Cửa khẩu Ma Lù Thàng đến năm 2045. Hội nghị có sự tham gia của đại diện Văn phòng Chính phủ, Vụ Quy hoạch kiến trúc – Bộ Xây dựng, và lãnh đạo các sở, ban, ngành, đoàn thể tỉnh Lai Châu.

Hội nghị thông qua Quyết định số 1185/QĐ-TTg ngày 19/6/2025 của Thủ tướng Chính phủ, trong đó quy hoạch Khu kinh tế Cửa khẩu Ma Lù Thàng bao gồm 3 xã và 1 thị trấn: xã Ma Li Pho, Huổi Luông, Mường So và thị trấn Phong Thổ. Quy mô lập quy hoạch có diện tích khoảng 26.669 ha với mục tiêu phát triển mạnh kinh tế cửa khẩu biên mậu với thị trường lớn Trung Quốc.

Mục tiêu của quy hoạch là xây dựng Khu kinh tế Cửa khẩu Ma Lù Thàng thành một khu kinh tế phát triển năng động, hiệu quả, có tầm quốc tế. Khu kinh tế này sẽ trở thành trung tâm thương mại, dịch vụ, thương mại – du lịch động lực của toàn vùng và là một cực tăng trưởng quan trọng.

Phát biểu tại hội nghị, đồng chí Giàng A Tính – Ủy viên Ban Thường vụ Tỉnh ủy, Phó Chủ tịch UBND tỉnh Lai Châu nhấn mạnh: Việc Thủ tướng Chính phủ phê duyệt Quy hoạch chung xây dựng Khu kinh tế Cửa khẩu Ma Lù Thàng đến năm 2045 là dấu mốc quan trọng, tạo cơ sở pháp lý và định hướng chiến lược để thu hút đầu tư, huy động nguồn lực, tổ chức không gian phát triển đa ngành – đa lĩnh vực – bền vững.

Quy hoạch có quy mô 266,69km², phát triển hài hòa giữa thương mại – dịch vụ – công nghiệp – du lịch – nông nghiệp hàng hóa; đảm bảo đồng bộ hạ tầng kỹ thuật, hạ tầng xã hội, bảo vệ môi trường, giữ vững quốc phòng, an ninh và thích ứng với biến đổi khí hậu. Tỉnh Lai Châu rất mong muốn tiếp tục nhận được sự quan tâm, hỗ trợ của Trung ương, các bộ, ngành về cơ chế, chính sách, nguồn lực để triển khai đầu tư đồng bộ hạ tầng, thực hiện thành công các mục tiêu phát triển theo định hướng quy hoạch.

Để biết thêm thông tin về quy hoạch và kế hoạch triển khai, vui lòng liên hệ với Ủy ban Nhân dân tỉnh Lai Châu hoặc VnExpress để cập nhật thông tin mới nhất.