Thị trường chuỗi cửa hàng cà phê tại Việt Nam đã chứng kiến nhiều hoạt động truyền thông đáng chú ý trong 4 tháng đầu năm 2025. Cụ thể, 8 thương hiệu hàng đầu bao gồm Highlands Coffee, Starbucks Vietnam, KATINAT Coffee & Tea House, Phúc Long Coffee & Tea, Trung Nguyên Legend, Cheese Coffee, The Coffee House và Cộng Cà Phê đã triển khai nhiều chiến dịch nhằm kết nối giá trị thương hiệu với các sự kiện văn hóa và lịch sử. Kết quả là 331,85 nghìn lượt thảo luận trên mạng xã hội đã được ghi nhận.

Tuy nhiên, dữ liệu từ YouNet Media chỉ ra rằng yếu tố giá cả đang là điểm trừ lớn nhất đối với người tiêu dùng. Trong tháng 4/2025, khi các thương hiệu cà phê đồng loạt tung chiến dịch truyền thông chào mừng 50 năm Ngày Giải phóng miền Nam, yếu tố giá cả lại là thuộc tính khiến người tiêu dùng bất mãn nhiều nhất, với chỉ số cảm xúc thấp nhất toàn ngành: -0,37 điểm. Điều này cho thấy người tiêu dùng đang ngày càng quan tâm đến giá cả của các sản phẩm cà phê.

Bảng phân tích cảm xúc người tiêu dùng đối với 10 thuộc tính trải nghiệm cho thấy, dù lượng thảo luận về giá cả chỉ đứng thứ 5 (với 2.600 lượt), nhưng mức độ không hài lòng lại vượt trội so với các khía cạnh khác. Hai thương hiệu nhận nhiều phản hồi tiêu cực về giá cả nhất là Highlands Coffee và Starbucks. Highlands Coffee bị người dùng cho là “định giá quá cao” cho phiên bản ly giữ nhiệt kỷ niệm dù thiết kế đẹp mắt. Starbucks cũng vướng tranh cãi với mô hình chi nhánh cao cấp có đồ uống pha chế kiểu mixology, nhưng giá một ly có thể lên đến 200.000 VNĐ.

Ở chiều ngược lại, các món đồ uống mới đang gây chú ý đối với người tiêu dùng. Bảng xếp hạng Top 10 thuộc tính trải nghiệm được người tiêu dùng quan tâm nhất trong tháng 4/2025 cho thấy đồ uống vẫn giữ vị trí dẫn đầu với 6.600 lượt thảo luận. Tuy nhiên, mức độ hài lòng không quá vượt trội, với chỉ số cảm xúc chỉ đạt 0,47 điểm. Điều này cho thấy người tiêu dùng vẫn đang tìm kiếm những trải nghiệm mới mẻ và đa dạng hơn.

Bên cạnh đó, bao bì và phụ kiện đang trở thành yếu tố quan trọng trong trải nghiệm của khách hàng. Dù chỉ xếp thứ 6 về thảo luận (2.500 lượt), bao bì và phụ kiện lại là thuộc tính có mức hài lòng cao nhất (0,75 điểm). Điều này được lý giải bởi sự quan tâm của người tiêu dùng đến các bộ sưu tập merchandise độc đáo từ các thương hiệu lớn.

Tóm lại, để duy trì thiện cảm từ khách hàng trong bối cảnh cạnh tranh ngày càng mạnh mẽ, các chuỗi cà phê cần tái cân bằng chiến lược giá, đảm bảo sự hợp lý giữa chi phí và giá trị mang lại cho người dùng. Đây là một bước đi quan trọng để các thương hiệu cà phê có thể tiếp tục phát triển và duy trì sự yêu thích của khách hàng.

Một trường hợp xây dựng không đúng quy định vừa được phát hiện tại khuôn viên Đại học Khánh Hòa. Ông Ngô Khắc Thinh, Trưởng Phòng Kinh tế Hạ tầng và Đô thị phường Nha Trang, xác nhận đã có phản hồi liên quan đến hoạt động xây dựng của Công ty TNHH Thương mại Dịch vụ Nhất Anh trong khuôn viên Đại học Khánh Hòa.

Trước đó, vào đầu tháng 7 năm 2025, Phòng Kinh tế, Hạ tầng và Đô thị phường Nha Trang đã nhận được hồ sơ của Công ty Nhất Anh về việc thông báo khởi công xây dựng hạng mục công trình tại góc đường Nguyễn Chánh – Trần Phú, phường Nha Trang. Tuy nhiên, trong quá trình làm việc với Phòng Kinh tế, Hạ tầng và Đô thị vào ngày 16.7, Công ty Nhất Anh không cung cấp được giấy phép xây dựng của cơ quan có thẩm quyền cấp phép.

Do đó, Phòng Kinh tế Hạ tầng và Đô thị đã kết luận rằng việc khởi công xây dựng hạng mục công trình tại góc đường Nguyễn Chánh – Trần Phú của Công ty Nhất Anh khi chưa có giấy phép xây dựng là không đúng theo quy định pháp luật. Cơ quan chức năng đã yêu cầu Công ty Nhất Anh chấm dứt các hoạt động xây dựng và liên hệ với các cơ quan chức năng để tiến hành lập thủ tục xin phép xây dựng công trình theo đúng quy định.

Được biết, Công ty Nhất Anh đã trúng đấu giá và ký hợp đồng thuê tài sản với trường Đại học Khánh Hòa vào đầu năm 2025 để kinh doanh dịch vụ giải khát trên diện tích 700m2 thuộc khu đất thuê của trường. Hoạt động này nằm trong đề án sử dụng tài sản công vào mục đích cho thuê tại Đại học Khánh Hòa đã được UBND tỉnh phê duyệt từ năm 2021.

Tuy nhiên, Công ty Nhất Anh đang có tranh chấp với Công ty cổ phần dịch vụ cà phê Cao Nguyên (Highlands Coffee) và thương hiệu này đã gửi đơn đến Phòng Kinh tế Hạ tầng và Đô thị phường Nha Trang và được hướng dẫn giải quyết theo quy định.