Ngày 31/7/2025, tại TP.HCM, Unilever Food Solutions đã tổ chức sự kiện Future Menus 2025, một sự kiện quan trọng và được chờ đợi trong ngành ẩm thực Việt Nam. Sự kiện này đã quy tụ đông đảo các đầu bếp chuyên nghiệp, chủ nhà hàng và các thương hiệu chiến lược trong ngành F&B (kinh doanh thực phẩm và đồ uống).

Future Menus 2025 là dịp để giới thiệu lần đầu tiên một “bản đồ xu hướng ẩm thực toàn cầu” được chuyển hóa thành trải nghiệm thực tiễn tại Việt Nam. Sự kiện bao gồm các chương trình trình diễn món ăn, công thức dễ ứng dụng và hành trình vị giác đa dạng, đáp ứng nhu cầu và xu hướng của thị trường Việt Nam hiện nay.

Trong bối cảnh hiện nay, người tiêu dùng ngày càng quan tâm đến chất lượng tổng thể của trải nghiệm ẩm thực. Họ không chỉ chú ý đến món ăn được phục vụ mà còn quan tâm đến quy trình chế biến, không gian bếp và sự minh bạch trong nguyên liệu. Những yếu tố như vệ sinh, khẩu vị và cách món ăn được kể chuyện giờ đây đóng vai trò quyết định trong việc giữ chân thực khách. Người tiêu dùng sẵn sàng chi trả nếu món ăn thực sự “đáng đồng tiền bát gạo”, giữ được khẩu vị quen thuộc, rõ ràng về nguồn gốc, chế biến chỉn chu và mang lại cảm hứng trọn vẹn cho cả vị giác lẫn cảm xúc.

Ngành bếp Việt Nam đang đối mặt với yêu cầu tái cấu trúc toàn diện để đáp ứng những tiêu chuẩn mới của thị trường. Bộ ba tiêu chuẩn mới bao gồm “đáng tiền”, “hợp vị” và “an toàn” đang định hình cách các nhà hàng tiếp cận và đáp ứng nhu cầu của thực khách Việt. Việc tái cấu trúc này không chỉ dừng lại ở việc làm mới thực đơn mà còn đòi hỏi sự thay đổi trong vận hành, tư duy phục vụ và câu chuyện thương hiệu.

Sự kiện Future Menus 2025 với thông điệp “Cảm hứng để ẩm thực vươn mình” sẽ giới thiệu những xu hướng nổi bật trong ngành ẩm thực, đại diện cho ưu tiên của thực khách về những món ăn phù hợp với xu hướng tiêu dùng Việt. Sự kiện này không chỉ là nơi cập nhật xu hướng mà còn là dịp kết nối cộng đồng F&B tiên phong, chia sẻ chiến lược vận hành và cách “bắt trend” bền vững.

Bà Angela Klute, Giám đốc Tiếp thị Toàn cầu của Unilever Food Solutions, chia sẻ rằng sự kiện này được thiết kế để giúp các đầu bếp và nhà hàng giải quyết những thách thức hiện đại và dẫn đầu trong kỷ nguyên mới. Qua đó, các chuyên gia và doanh nghiệp trong ngành có cơ hội thảo luận, chia sẻ kinh nghiệm và tìm ra hướng đi mới cho sự phát triển của ngành ẩm thực Việt Nam.

Các chuyên gia và khách tham dự sự kiện có thể tìm hiểu thêm thông tin về Unilever Food Solutions để có cái nhìn tổng quan về những giải pháp và dịch vụ mà công ty cung cấp cho ngành F&B. Sự kiện Future Menus 2025 là một bước tiến quan trọng trong việc nâng cao chất lượng và đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của thực khách Việt Nam.