Hóa chất Borax (hàn the) có thể gây tử vong nếu tiêu thụ 15g, với triệu chứng buồn nôn, nôn, tiêu chảy, co giật, hôn mê. Borax tích lũy trong cơ thể, gây độc cho tiêu hóa, suy thận, mất cảm giác ăn ngon, giảm cân, mẩn đỏ da, rụng tóc. Nhiều loại thực phẩm như bánh tráng, bánh phở, hủ tiếu, giò lụa, chả quế và thực phẩm tươi đều có thể gây nhiễm độc hàn the.
