Bộ Y tế đang đề xuất quy định rõ ràng hơn về việc quản lý và công bố chất lượng sản phẩm thực phẩm để giảm thiểu rủi ro về an toàn thực phẩm. Trong dự thảo Nghị quyết mới của Chính phủ, Bộ Y tế đã nêu lên những giải pháp để tháo gỡ các vướng mắc trong quá trình quản lý an toàn thực phẩm, đặc biệt là trong việc công bố tiêu chuẩn chất lượng sản phẩm.

Dự thảo này có mục tiêu chính là phân loại rõ ràng các loại thực phẩm và quy định cụ thể về quy trình công bố sản phẩm để đảm bảo an toàn thực phẩm. Theo đó, các loại thực phẩm chế biến bao gói sẵn, phụ gia thực phẩm và vật liệu bao gói chưa có quy chuẩn kỹ thuật quốc gia hoặc không có chỉ tiêu vi chất sẽ chỉ cần thực hiện công bố tiêu chuẩn áp dụng. Điều này sẽ giúp giảm bớt gánh nặng về thủ tục cho các doanh nghiệp sản xuất và nhập khẩu thực phẩm.

Ngược lại, các sản phẩm có mức rủi ro cao như thực phẩm bảo vệ sức khỏe, dinh dưỡng y học, thực phẩm dùng cho chế độ ăn đặc biệt và sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ đến 36 tháng tuổi sẽ phải trải qua quy trình đăng ký bản công bố sản phẩm. Điều này nhằm đảm bảo rằng những sản phẩm này đáp ứng được các tiêu chuẩn chất lượng và an toàn trước khi được lưu hành trên thị trường.

Bộ Y tế cho biết rằng Luật An toàn thực phẩm năm 2010 và Nghị định 15-2018 đã xây dựng cơ sở pháp lý để quản lý thực phẩm, tuy nhiên vẫn còn tồn tại nhiều bất cập trong quá trình quản lý. Các vụ việc liên quan đến thực phẩm bổ sung, sữa bột và thực phẩm bảo vệ sức khỏe giả mạo vẫn tiếp tục xảy ra, gây ra những lo ngại về an toàn thực phẩm.

Dự thảo cũng làm rõ khái niệm “bằng chứng khoa học” để chứng minh công dụng của sản phẩm. Các bằng chứng này có thể bao gồm tài liệu nghiên cứu được đăng trên các tạp chí khoa học uy tín trong và ngoài nước, tài liệu y học hiện đại hoặc cổ truyền. Điều này sẽ giúp ngăn chặn tình trạng tùy tiện quảng cáo và đảm bảo rằng các sản phẩm thực phẩm có công dụng thực sự.

Hồ sơ đăng ký công bố sản phẩm cũng sẽ được quy định cụ thể theo từng nhóm thực phẩm, giúp tăng tính minh bạch và phù hợp với bản chất của sản phẩm. Điều này sẽ giúp cơ quan chức năng dễ dàng kiểm tra và đánh giá chất lượng sản phẩm.

Bộ Y tế đã trình Chính phủ xây dựng Luật An toàn thực phẩm (sửa đổi), dự kiến sẽ được thông qua vào tháng 10-2025 và có hiệu lực từ tháng 7-2026. Trong thời gian chờ đợi luật mới, việc ban hành Nghị quyết là cần thiết để giải quyết kịp thời các vướng mắc thực tiễn trong quản lý an toàn thực phẩm.