Chương trình OCOP giúp Hưng Yên xây dựng thương hiệu địa phương với sản phẩm nông thôn chất lượng cao. Nhiều doanh nghiệp ứng dụng công nghệ để nâng cao giá trị và mở rộng thị trường. Ruốc bề bề và bánh cáy là hai sản phẩm đạt OCOP 4 sao, có thương hiệu rõ rệt và tăng trưởng mạnh mẽ. OCOP tạo cơ hội cho sản phẩm truyền thống vươn lên và tiếp cận thị trường rộng lớn, xây dựng thương hiệu địa phương và phát triển kinh tế nông thôn.
