Ẩm thực bản địa

Hải Yến, cô gái Tày đến từ Tây Bắc, giới thiệu về ẩm thực bản địa với các món ăn đặc sản được chế biến từ thực phẩm tự nhiên và gia vị đặc trưng. Mâm cơm hàng ngày của gia đình cô thay đổi theo mùa, với măng vầu, măng sặt, xôi cốm và thịt chua là những món ngon thường thấy. Một thói quen độc đáo của người Tày là gói thực phẩm trong lá rừng, giúp giữ độ ẩm và hương vị đặc trưng.

Du lịch bền vững đang trở thành xu hướng của ngành du lịch. The Field Restaurant & Bar tại Hội An là một mô hình du lịch bền vững, phát triển ẩm thực bản địa và tái sử dụng nguyên liệu để giảm phát thải. Du khách chuyển sang tiêu dùng bền vững, quan tâm đến hoạt động của doanh nghiệp và mong muốn để lại tác động tích cực tại điểm đến.