Ẩm thực

Ẩm thực Địa Trung Hải, với chế độ ăn chống viêm, đang trở thành xu hướng mới tại Mỹ. Các thành phần chính gồm dầu ô liu, cá béo, rau xanh và hạt giúp chống viêm, cung cấp chất béo tốt và chất xơ.

Quán mỳ Quảng Bà Mua ở Đà Nẵng chuyên phục vụ món mỳ Quảng, đặc sản địa phương và là ăn truyền thống của Quảng Nam – Đà Nẵng. Sợi mỳ Quảng được làm từ bột gạo, dày 5-10mm, dùng kèm nhiều topping và nước dùng đặc trưng hầm xương heo. Quán được biết đến với nước dùng chất lượng và là một trong 12 món đạt “giá trị ẩm thực châu Á” theo Tổ chức Kỷ lục châu Á.

Susubao là tiệm bánh bao Thượng Hải đầu tiên ở Hà Nội, thành lập tháng 5/2021. Tiệm phục vụ ẩm thực Thượng Hải với quy trình làm bánh thủ công, nguyên liệu tươi ngon.

“Khám phá ẩm thực Nha Trang trong 48 giờ với các món đặc sản miền Trung và biển như bánh căn, nem nướng, bún sứa, ốc len xào dừa, cháo hàu. Lựa chọn quán ăn quen thuộc, đông khách và đảm bảo vệ sinh để đảm bảo sức khỏe cho VnExpress Marathon Libera Nha Trang 2025.”

Ẩm thực không chỉ để ăn: Sự kết tinh của tâm ý, kỹ thuật và nguyên liệu trong một thế giới hướng tới sự bền vững. Thực đơn không chỉ là thức ăn mà còn kể một câu chuyện.

Khám phá ẩm thực miền cao tại A Lưới (Huế) với các món ăn và thức uống đặc trưng của dân tộc Tà Ôi. Homestay như A Roàng cũ giới thiệu món ăn dân tộc, gồm bánh a quát và a deep man, tượng trưng tình yêu và sự hòa hợp. Bữa ăn với rau rừng tươi và rượu cần mang hương vị chân phương, thú vị.

Nhà hàng 3 sao Michelin Arpège tại Paris chuyển sang thuần chay từ 15/6, loại bỏ hầu hết thực phẩm từ động vật trong thực đơn. Đây là lần đầu tiên một nhà hàng 3 sao Michelin tại Pháp làm điều này. Đầu bếp Alain Passard, nổi tiếng với kỹ thuật nướng, đã kết thúc một chương trong sự nghiệp để bắt đầu hành trình sáng tạo mới với rau củ.

“Ameera Muhammad, đầu bếp nổi tiếng và vô địch Food Network, tạo ra các món ăn ngon với phong cách toàn cầu từ trái cây và rau quả địa phương. Mâm Grazing Địa Trung Hải (Mediterranean Grazing Board) là một đĩa đa năng gồm rau, trái cây và phô mai có thể điều chỉnh để phục vụ một cặp đôi hay một nhóm đông. Hummus kinh điển với sumac và muối biển hun khói là món nhúng kem làm từ đậu gà và tahini, trang trí với dầu ô liu nguyên chất, sumac và muối hun khói Maldon.”

Cô gái Việt bất ngờ khi ăn bánh quy nén tại buffet Trung Quốc, tưởng thông thường nhưng hoá ra để dùng sau khi ăn no căng bụng.

Lotteria giới thiệu Burger Zero Meat, một burger sử dụng patty 100% rau củ tự nhiên, phục vụ cả người ăn chay và mọi khách hàng, mở rộng lựa chọn ẩm thực. Đây là một phần chiến lược 2025 của Lotteria với thông điệp “Taste & Fun”, khẳng định giảm thịt không đồng nghĩa với giảm hương vị.

Du lịch golf kết hợp nghỉ dưỡng cao cấp, ẩm thực và văn hóa đa dạng. TP.HCM và Lâm Đồng là hai điểm đến golf nổi bật với hạ tầng tốt và khí hậu thuận lợi. Phát triển du lịch golf cần mở rộng sân golf, tăng cường quảng bá quốc tế và nâng cao chất lượng dịch vụ.

James Hemings là đầu bếp nổi tiếng đầu tiên trong lịch sử Mỹ, được đào tạo bởi Thomas Jefferson tại Pháp. Gilded Age là một loạt phim tư liệu đầy đủ trên PBS khám phá tác động kinh tế và văn hóa của giai đoạn thời gian đối với lịch sử Mỹ. Thức ăn nhanh là một chủ đề phổ biến trong lịch sử với nhiều câu chuyện thú vị xung quanh nguồn gốc và sự phát triển của nó.

Hà Nội là điểm đến được người Việt tìm kiếm nhiều nhất dịp 2/9. Lượng khách tăng mạnh, các tour và đặt phòng tăng cao. Các đơn vị lữ hành tung nhiều chương trình chào mừng Quốc khánh với trải nghiệm văn hóa và ẩm thực đặc sắc.

Các đầu bếp và doanh nhân như Huy Trần, Ngô Thùy Linh và Lê Hà Trúc đã tạo nên không gian ẩm thực riêng trên TikTok, với nội dung nấu ăn, công thức chế biến và câu chuyện sinh hoạt gần gũi, thu hút hàng trăm nghìn lượt theo dõi.

Đặc sản vịt bầu lam và cá nướng hai lửa là món ăn không thể thiếu trong bữa cơm hàng ngày của người Tày ở xã Nghĩa Đô, Lào Cai. Vịt bầu lam được làm từ vịt bầu cổ xanh, nấu trong ống tre với nguyên liệu và gia vị địa phương. Cá nướng hai lửa được chế biến từ cá tự nhiên, với phương pháp nướng độc đáo. Mỗi mùa có những món ăn đặc trưng, phản ánh văn hóa truyền thống của người Tày.