Ẩm thực Việt Nam đã trở thành một phần không thể thiếu trong cuộc sống ẩm thực của Hồng Kông, với sự gia tăng đáng kể của các nhà hàng và quán ăn Việt Nam trong những năm gần đây. Các món ăn truyền thống của Việt Nam như phở, bánh mì và bún chả đã ngày càng phổ biến và được yêu thích không chỉ bởi người dân Hồng Kông mà còn cả du khách quốc tế.
Sự đóng góp của người nước ngoài vào sự phổ biến của ẩm thực Việt Nam tại Hồng Kông cũng là một yếu tố quan trọng. Nhiều người đã ‘trót’ yêu hương vị của đất nước này và muốn chia sẻ nó với bạn bè và gia đình. Một trong những người yêu ẩm thực Việt Nam nổi tiếng là cố đầu bếp người Mỹ Anthony Bourdain. Ông đã mời cựu Tổng thống Mỹ Barack Obama xuất hiện trong tập phim về ẩm thực và du lịch Parts Unknown của mình tại Hà Nội vào năm 2016.
Tại Hồng Kông, nhiều nhà hàng Việt Nam đã thành công và trở thành điểm đến yêu thích của người dân và du khách. Bep Vietnamese Kitchen tại khu Central là một trong số đó. Raymond Wong, người mở cửa hàng này vào năm 2014, đã kinh doanh nhà hàng Việt Nam tại Hồng Kông từ năm 2003. Ông cam kết về chất lượng tại Bep thông qua việc nhập khẩu các nguyên liệu như ớt, rau thơm và nước mắm từ Việt Nam.
Kenny Tse, người đồng sáng lập Phở Việt Authentic Hanoi Cuisine tại Mong Kok vào năm 2017, cũng chia sẻ quan điểm về ẩm thực Việt Nam. Anh đã dành hơn một thập kỷ làm việc tại các nhà hàng Đông Nam Á và Việt Nam ở Hồng Kông và học được cách trân trọng ẩm thực địa phương.
Không chỉ người nước ngoài, nhiều nhà hàng Việt Nam tại Hồng Kông cũng được mở ra bởi người Việt Nam. Bánh Mì Nếm của Kiki Phụng tại Wan Chai là một ví dụ. Chị Phụng đã mở cửa hàng này vào năm 2024 và đã mở rộng sang một chi nhánh khác ở khu trung tâm.
Tính đến năm 2024, có khoảng 12.000 người Việt Nam sống ở Hồng Kông, chiếm 0,16% tổng dân số thành phố. Sự hiện diện của người Việt Nam tại Hồng Kông đã góp phần tạo nên sự đa dạng văn hóa và ẩm thực tại thành phố này. Người Việt Nam đã mang đến cho Hồng Kông những nét văn hóa và ẩm thực đặc trưng, làm phong phú thêm cuộc sống của người dân thành phố.
